Tabule quente
Ingredientes:

1 1/2 xícaras de trigo para quibe
2 tomates sem sementes
1 cebola
1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de hortela picadinha
1/2 xícara de suco de limao
Sal

Modo de Fazer:

Em uma panela, ferva três xícaras de água. Retire do fogo, junte o trigo para quibe e tampe a panela deixando descansar por 15 minutos, para que o trigo fique macio.

Enquanto isso, pique em cubinhos os tomates e a cebola. Coloque-os em uma tigela e acrescente os temperos, o suco de limão, o sal e o trigo para quibe.

Rendimento: 4 porções.