Tabule
2 xícaras de triguilho
1 pé de alface
1 cebola
1 xícara de cebolinha verde
1 xícara de salsa
1 xícara de hortelã
3 tomates
1 pepino
azeite
limão
sal

Coloque o triguilho de molho por 1 hora.
Pique todas as verduras bem lavadas. Esprema o trigo para retirar a água. Misture todas as verduras no triguilho e tempere com azeite, sal e limão.
Decore a travessa com folhas de alface. Coloque o tabule no centro e por cima o miolo da alface.