Salada de Maçã e Repolho
Ingredientes:

100g de queijo de soja cortado em cubos
2 maçãs verdes cortadas em cubinhos
1/2 repolho-roxo fatiado bem fino
1/2 repolho-branco fatiado bem fino
1 talo de salsão picadinho
100g de uvas passas sem sementes
1 colher (sopa) de cheiro-verde
Suco de um limão
2 colheres (sopa) de azeite
Sal

Modo de Fazer:

Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes, misturando delicadamente. Tempere, mexa e sirva.

Rendimento: 6 porções.