Purê de Agrião
Ingredientes:

1 maço de agrião
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite

Modo de Fazer:

Lave o agrião e coloque-o de molho em água fervente com sal, por dez minutos. Escorra e bata no liquidificador. Se necessário, acrescente um pouco de água. Reserve. Leve a margarina ao fogo, junte a farinha diluída em leite e msture bem. Acrescente o agrião batido e deixe ferver. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções