Pão de Hortelã
Ingredientes:

1 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de hortelã picada
2 colheres de açucar
2 tabletes (30g) de fermento biológico
4 1/2 xícaras (bem cheias) de farinha de trigo
2 claras
2 colheres (chá) de sal
5 colheres de margarina

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a água e a hortelã, até dissolver. Junte o açúcar, o fermento e uma colher de farinha de trigo. Bata novamente para misturar os ingredientes. Deixe fermentar descansando por 15 minutos.

Adicione as claras, o sal, a margarina e misture bem. Adicione a farinha com colher de pau, até incorporar.

Divida a massa em duas formas próprias para bolo inglês untadas com margarina. Cubra e deixe crescer por 40 minutos. Leve ao forno médio e asse por 45 minutos.

Rendimento: 10 porções.