Glúten
Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo comum
3 xícaras de água

Molho

6 xícaras de água
1 xícara de molho shoyo, sakura ou japonês
temperos

Modo de Fazer:

Colocar a farinha de trigo num recipiente juntamente com a água e sovar mais ou menos 5 minutos.
Deixar de molho na água; (no inverno pode ser a noite toda, no verão 2 horas) depois já pode lavar.
Depois de lavado, formar os bifes e cozinhar no molho.
Cozinhar até secar este molho e esta pronto para ser usado.