Croquete de Castanha do Pará
Ingredientes:

1 xícara de castanhas raladas ou moídas
1 xícara de queijo ralado
1 xícara de farinha de mandioca crua
2 xícaras de arroz cozido (bem cozido)
2 colberes de sopa de azeite
2 colberes de sopa de nata
cebola e alho (ralados)
sal a gosto

Modo de Fazer:

Mistura-se tudo muito bem, faça os croquetes e leve a assar em forno quente até corar. Não precisa untar a assadeira.