Couve-flor recheada
Ingredientes:

1 couve-flor
2 ovos
2 dentes de alho
1 colherzinha de sal
2 xícaras de miolo de pão
1 cebola picada
1/2 xícara de nata fresca
1 colher de salsa

Modo de Fazer:

Ferver a couve-flor em suficiente água com sal, de modo a cozinhar sem desfazer-se. Tirar da água e deixar esfriar. Bater bem os ovos, juntar a nata, o miolo de pão, a cebola, a salsa, o alho e o sal. Deve formar uma massa bastante dura.

Rechear com ela todas as cavidades que formam o tronco da couve-flor, até que fique toda lisinha; cobrir com essa massa ou pão ralado ou queijo ralado e levar ao forno até ficar dourada.

Servir em fatias com algum molho ou nata.