Cenouras Douradas
1 copo de cenoura ralada
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola em rodelas
1 colher de sopa de queijo ralado
4 ovos
Cheiro-verde picadinho

Refogue a cenoura no óleo, tempere-a e junte a cebola. Acrescente o cheiro-verde, despeje numa forma refratária untada e polvilhe queijo ralado. Bata os ovos com uma pitada de sal. Despeje sobre a cenoura, cobrindo-a por igual.
Asse em forno quente até dourar.