Bife de legumes
Ingredientes:

100 g de vagem picada fininho
1 abobrinha pequena picada
2 batatas descascadas e raladas
7 colheres (sopa) cheias de farinha de rosca
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
Cheiro-verde picado
Azeite
2 ovos
Sal

Modo de Fazer:

Rale a batata na parte mais grossa do ralador e misture os demais ingredientes.
Numa assadeira untada com óleo, coloque as colheradas da massa formando bifes.
Regue com azeite e leve ao forno para assar.
Quando um lado estiver pronto vire para assar o outro lado.

Rendimento: 12 porções.