Assado de Milho
2 xícaras de milho verde
1/4 de xícara de óleo de milho
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de fubá
2 xícaras de tomate picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos batidos
1/4 de xícara de leite
Cheiro-verde picado
Sal

Cozinhe o milho fresco em grãos com pouca água e sal, até amolecer.
Frite a cebola e o alho no óleo, junte o fubá, depois o milho com um pouco de água usada no seu cozimento. acrescente os tomates e deixe no fogo até ferver.
Retire do fogo, junte a farinha de trigo e misture. Junte o sal, o queijo, o cheiro-verde, os ovos batidos e o leite, misturando bem. Asse em forma untada.