Salada Agridoce
Ingredientes:

1 copo de abacaxi picado em cubinhos
2 cenouras medias raladas
1 beterraba grande ralada
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de açucar mascavo
1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Em uma travessa, arrume a beterraba ralada no centro, os pedacinhos de abacaxi ao redor e a cenoura ralada a seguir. Cubra com filme plastico e leve a geladeira por 15 minutos.

Misture bem o óleo de girassol, o suco de limão, o açucar e o sal. Despeje essa mistura sobre a salada fria e sirva.

Dica: Se quiser, acrescente duas colheres (sopa) de uvas passas.

Rendimento: 4 porções.